[发明专利]一种酶法水解高熔点油脂的方法有效
| 申请号： | 201611207643.9 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN108239663B | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | 李磊;丛芳;郭晓峰 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/6418 | 分类号： | C12P7/6418 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法水解高熔点油脂的方法。具体而言，本发明提供一种12‑羟基硬脂酸的制备方法，所述方法包括在第一有机溶剂、第二有机溶剂和水的存在下使用脂肪酶水解氢化蓖麻油的步骤，其中，所述脂肪酶为源自嗜热真菌属的脂肪酶、源自根毛霉菌属的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶中的至少两种，所述第一有机溶剂的极性在4～6之间，所述第二极性溶剂的极性小于等于1。采用本发明方法能在低温下利用普通的脂肪酶即可进行水解反应，能够明显提高最终水解率，而且得到的产物羟基值未降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水解 熔点 油脂 方法 | ||
【主权项】：
1.一种12‑羟基硬脂酸的制备方法，所述方法包括在第一有机溶剂、第二有机溶剂和水的存在下使用脂肪酶水解氢化蓖麻油的步骤；其中，所述脂肪酶为源自嗜热真菌属(Thermomyces sp.)的脂肪酶、源自根毛霉菌属(Rhizomucor sp.)的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶中的至少两种；其中，所述第一有机溶剂的极性在4～6之间，和/或所述第二有机溶剂的极性小于等于1；优选地，所述第一有机溶剂选自丙酮、氯仿或其混合物；和/或所述第二有机溶剂选自环己烷、正己烷或其混合物；和/或优选地，所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的体积比为40～60：60～40；和/或优选地，所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的体积比小于或等于1；和/或优选地，以毫升计的所述第一有机溶剂与所述第二有机溶剂的总添加量与以克计的氢化蓖麻油质量的数值之比为1～8；和/或优选地，氢化蓖麻油与水的重量比为1：1～6，如1：2～4或1：4～5。
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