[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201611198352.8 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108208198A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 范林恩;郑聪;吴玥;姜元荣;张铁英 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;A23L5/10 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种油脂组合物及其制备方法和用途，所述油脂组合物包括鸡油和猪油的分提固脂。其中鸡油和猪油的混合比例为30:70‑70:30。本发明通过将鸡油和猪油进行混合后再分提，解决了猪油不易分提的缺陷，本发明得到的油脂组合物能够应用于烘焙领域，赋予烘焙品优良的起层性能。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂组合物 猪油 鸡油 分提 制备 烘焙品 固脂 烘焙 赋予 应用 | ||
【主权项】：
1.一种油脂组合物，其特征在于，该油脂组合物包括鸡油和猪油混合后的分提固脂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，未经丰益（上海）生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611198352.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种油脂组合物及其制备方法
- 下一篇：一种健康食用油及其制备方法
