[发明专利]一种阿拉伯糖增色酱油在审
| 申请号： | 201611195277.X | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN106579302A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 王林臣;路兴华 | 申请（专利权）人： | 王林臣 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50 |
| 代理公司： | 济南方宇专利代理事务所(普通合伙)37251 | 代理人： | 史长敏 |
| 地址： | 274700 山东省菏泽市郓*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味品，具体地说，涉及一种阿拉伯糖增色酱油。以纯天然酿造的酱油为基料，加入阿拉伯糖和采用生姜榨取的姜汁调制而成；其中，酱油、阿拉伯糖和姜汁的重量份数配比为101‑30.5‑2。本发明以纯天然酿造的酱油为基料，加入阿拉伯糖和采用生姜榨取的姜汁调制而成，阿拉伯糖酱油口感鲜美、风味独特，以阿拉伯糖高效引起美拉德反应，烹调上色快，提味效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿拉伯糖 增色 酱油 | ||
【主权项】：
一种阿拉伯糖增色酱油，其特征在于：以纯天然酿造的酱油为基料，加入阿拉伯糖和采用生姜榨取的姜汁调制而成；其中，酱油、阿拉伯糖和姜汁的重量份数配比为：10:1‑3:0.5‑2。
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