[发明专利]以乳清蛋白为基质的桃柁酚抗菌纳米水凝胶及其制备方法在审
| 申请号： | 201611194631.7 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN106581687A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 郭明若;马爽;王翠娜 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A61K47/42 | 分类号： | A61K47/42;A61K31/05;A61K9/06;A61K38/17;A61P31/04 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司22201 | 代理人： | 王恩远 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明的以乳清蛋白为基质的桃柁酚抗菌纳米水凝胶及其制备方法，属于抑菌凝胶生物的技术领域。制备原料有乳清蛋白凝胶、桃柁酚、无水乙醇。制备方法采用溶胶‑凝胶技术，步骤有乳清蛋白凝胶制备、桃柁酚嵌入、超声处理和静置与杀菌。本发明抑菌纳米水凝胶配方，实现了一种新型的食源性抑菌剂。同时具有乳清蛋白和桃柁酚的特点和优势。乳清蛋白聚合物在抑菌纳米水凝胶体系中起着分散稳定剂、凝胶基质等多重作用，不添加任何交联剂和引发剂，不会产生对人体的毒性作用，使用更安全有效；本发明生产抑菌纳米水凝胶的设备和工艺过程简单，条件温和，成本低，易推广，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 基质 桃柁酚 抗菌 纳米 凝胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以乳清蛋白为基质的桃柁酚抗菌纳米水凝胶，其特征是，制备原料有乳清蛋白凝胶、桃柁酚、无水乙醇；各成分按质量份数计，乳清蛋白凝胶70～90、桃柁酚0.0001～0.001、无水乙醇10～30；所述的乳清蛋白凝胶，成分及按质量份数计有去离子水100、乳清蛋白粉5～30、氢氧化钠(NaOH)调节pH值为7.0～10.0。
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