[发明专利]一种解酒荔枝饮料及其制备方法

摘要

本发明提供一种解酒荔枝饮料及其制备方法，属于饮料制备领域，由以下质量份的原料组成荔枝果肉、人面子、菘菜子、午香草、大苦溜溜和醋林子。本发明荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，使得以此方法制备出来的饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香，同时具有行气利尿、和胃醒酒和保肝止呕等功效，能够减缓酒精进入血液的速度，加快血液中酒精的排泄，保护胃肠粘膜，从而达到解酒护肝的目的。

主权项

一种解酒荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份的原料组成：荔枝果肉80‑100份、人面子10‑30份、菘菜子5‑25份、午香草15‑27份、大苦溜溜12‑24份、醋林子8‑24份；制备步骤如下：（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2‑5cm，浸泡3‑5h，煮沸后继续用旺火熬20‑30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15‑20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300‑600MPa条件下超高压杀菌5‑10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品解酒荔枝饮料。