[发明专利]一种韭菜的保鲜方法

摘要

本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种韭菜的保鲜方法，包括韭菜除杂、韭菜干燥、韭菜加湿、韭菜包装；方法简单，使韭菜的保鲜期延长至35~40天，贮藏40天时韭菜的完好率为86.3%，节约经济成本14.7%；韭菜经过除杂，去除大部分杂质和烂叶，避免喷水，经过干燥后，降低韭菜的呼吸，保留较多的营养成分，喷洒少量的蔗糖溶液，能够抑制微生物及韭菜呼吸对叶绿素的破坏，保持韭菜鲜绿色泽；加湿后将韭菜置于贮藏室，抑制微生物和韭菜呼吸，保留较多的营养成分，延长韭菜的保鲜时间。

主权项

一种韭菜的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）韭菜除杂：选择新鲜的韭菜，去除泥土和烂叶，得除杂韭菜；（2）韭菜干燥：将除杂韭菜摊开，码放在网架上，厚度为0.8~1.2cm，置于干燥室，干燥至韭菜的含水量为72~74%，得干燥韭菜；（3）韭菜加湿：向干燥韭菜喷洒质量分数为3~5%的蔗糖溶液，按韭菜重量计，喷洒量为12~14ml/kg，得加湿韭菜；（4）韭菜包装：将加湿韭菜装于保鲜袋中，保持保鲜袋中含氧量为5.6~5.8%，置于贮藏室进行贮藏，得包装韭菜。