[发明专利]一种低苦味左旋薄荷醇、制备方法及应用在审
| 申请号： | 201611182333.6 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106579331A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘锐锋;郑俊峰;文汉;李敏;张雪梅 | 申请（专利权）人： | 安徽爱迪香料股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙)34124 | 代理人： | 王林 |
| 地址： | 230051 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低苦味左旋薄荷醇、制备方法及应用，将左旋薄荷醇晶体加入到乙醇溶液中溶液，同时加入气相二氧化硅和活性炭粉，超声震荡后得到混合溶液A；将混合溶液A冷冻离心，取上层滤液减压蒸馏去除低沸点物质，得到馏分B；将甜味剂加入到丙二醇溶液中溶解，得到混合溶液C；将混合溶液C加入到馏分B中，加热搅拌均匀，梯度降温结晶得到低苦味的左旋薄荷醇。本发明使用气相二氧化硅和活性炭粉对左旋薄荷醇进行处理，同时使用复配甜味剂作为苦味遮蔽剂，梯度降温结晶制备低苦味左旋薄荷醇晶体，左旋薄荷醇的纯度也有所提高。可以显著降低左旋薄荷醇晶体入口时的苦味，可在食品、糖果中替代合成凉味剂使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦味 薄荷醇 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种低苦味左旋薄荷醇的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将左旋薄荷醇晶体加入到乙醇溶液中溶液，同时加入气相二氧化硅和活性炭粉，超声震荡后得到混合溶液A；(2)将混合溶液A冷冻离心，取上层滤液减压蒸馏去除低沸点物质，得到馏分B；(3)将甜味剂加入到丙二醇溶液中溶解，得到混合溶液C；(4)将混合溶液C加入到馏分B中，加热搅拌均匀，梯度降温结晶得到低苦味的左旋薄荷醇。
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