[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201611160265.3 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108208197B | 公开（公告）日： | 2022-03-15 |
| 发明（设计）人： | 郑敏英;郑妍;葛辉;杨武林 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高植物甾醇生物利用率的油脂组合物，包括植物甾醇、油脂、水和乳化剂。在本发明所制备的油脂组合物中，植物甾醇具有较高的生物利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物包括：植物甾醇0.05～2.0wt％；油脂0.95～38.0wt％；乳化剂0.5～8wt％，乳化剂优选为0.5～5wt％；水52.0～98.5wt％，水优选为55.0～98.5wt％；其中油脂中的甘油三酯脂肪酸残基重量组成中，月桂酸的含量为20.0～40.0wt％，且月桂酸和硬脂酸的比例为15:1～10:1。
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