[发明专利]一种松茸茉莉花茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种松茸茉莉花茶的制备方法。具体步骤为1)原料处理茶坯处理‑毛茶经过精制得到茶坯，干燥茶坯使其含水量为6～7wt％；松茸处理清洁松茸，将其切片；2)窨制将松茸与茶坯经过至少两次的拼合、堆窨、分离、烘焙处理，然后将烘焙后的茶坯和松茸匀堆，最后复火得本发明的松茸茉莉花茶；其中茶坯与松茸的重量配比为100150‑220；堆窨处理中，堆窨温度为30℃‑50℃，堆窨时间为10‑14小时；烘焙处理中，将堆窨后的茶坯烘焙至含水量为7～9wt％，松茸烘焙至含水量为6.5～7.5wt％；复火处理中，复火温度为40℃‑55℃，复火时间为15‑25分钟。利用本发明的方法制备松茸茉莉花茶，所得产品兼具松茸和茶叶的功效。

主权项

松茸茉莉花茶的制备方法，具体步骤为：1)原料处理：茶坯处理：毛茶经过精制得到茶坯，干燥茶坯使其含水量为6～7wt％；松茸处理：清洁松茸，将其切片；清洁松茸指用竹刀清洁松茸，且切片后立即与茶坯进行窨制；2)窨制：将松茸与茶坯经过至少两次加工，然后将加工后的茶坯和松茸匀堆，最后复火得松茸茉莉花茶；其中：加工是指：拼合、堆窨、分离、烘焙处理；茶坯与松茸的重量配比为100:150‑220；堆窨处理中，堆窨温度为30℃‑50℃，堆窨时间为10‑14小时；烘焙处理中，将堆窨后的茶坯烘焙至含水量为7～9wt％，松茸烘焙至含水量为6.5～7.5wt％；复火处理中，复火温度为40℃‑55℃，复火时间为15‑25分钟。