[发明专利]一种冻干洋葱粉的保存方法在审
| 申请号： | 201611134053.8 | 申请日： | 2016-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN108208640A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23P10/30;A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干洋葱粉的保存方法，属于食品技术领域。它是由冻干洋葱粉和淀粉空囊构成，其中淀粉空囊的帽和体通过三个锁合口进行锁合，并在锁合处外层涂覆一层淀粉膜。其生产方法是将冻干洋葱粉或者制粒冻干洋葱粉，按每粒淀粉空囊装等重量的粉末或颗粒进行灭菌处理并用淀粉空囊封装制成。本发明有利于在室温敞开条件下减少冻干洋葱粉的挥发性成分的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 洋葱粉 冻干 空囊 淀粉 锁合 食品技术领域 灭菌处理 挥发性 淀粉膜 保存 合口 涂覆 制粒 封装 并用 敞开 生产 | ||
【主权项】：
1.一种填充冻干洋葱粉的淀粉胶囊，其特征在于，由冻干洋葱粉和淀粉空囊构成，其特征在于，冻干洋葱粉为冻干洋葱粉末或者制粒冻干洋葱粉，淀粉空囊的帽和体的内层涂有一层食用油，通过三个锁合口进行锁合并在胶囊锁合处外层涂覆了一层淀粉膜封口。
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