[发明专利]一种蔬菜蛋酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201611131352.6 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106616873B | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 王中凤;王太玉;周岳;陈巴丽;齐超;徐涛;王储炎;吴茜茜;张敏 | 申请（专利权）人： | 合肥学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/26 |
| 代理公司： | 合肥天明专利事务所(普通合伙) 34115 | 代理人： | 汪贵艳 |
| 地址： | 230601 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蔬菜蛋酱及其制备方法，其由以下组分按质量百分比制备而成：胡萝卜20‑30%、番茄20‑30%、熟蛋黄10‑20%、魔芋胶10‑15%、蛋清15‑20%。本发明实现了禽蛋与蔬菜的营养互补，还能集各种原料的多种保健功能于一体。蛋黄中的油脂有助于番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的吸收，番茄和胡萝卜可以降低蛋黄中胆固醇对身体的危害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜蛋酱，其特征在于：其由以下组分按质量百分比制备而成：胡萝卜20‑30%番茄 20‑30%熟蛋黄10‑20%魔芋胶10‑15%蛋清15‑20%。
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