[发明专利]一种改良的辣椒酱在审
| 申请号： | 201611130692.7 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106579316A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 李荣江 | 申请（专利权）人： | 昭平县科学技术指导站 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)44295 | 代理人： | 孙建霞 |
| 地址： | 546800 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改良的辣椒酱，按质量份数包括辣椒粉15份、面曲20～28份、黄酱18～25份、水16～20份、食盐4～6份、辣椒籽油2‑4份、香油2～4份、麦芽糖浆1.5～2.5份、第一配料2～4份和第二配料1.5～2.5份、桑椹干5份；所述第一配料为香辛料，包括大蒜粉、大葱粉、姜粉中的一种或多种；所述第二配料包括豆豉、果葡糖浆、梨汁中的一种或多种。本发明的改良的辣椒酱，其中辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾，具有营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改良 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种改良的辣椒酱，其特征在于：按质量份数包括辣椒粉15份、面曲20～28份、黄酱18～25份、水16～20份、食盐4～6份、辣椒籽油2‑4份、香油2～4份、麦芽糖浆1.5～2.5份、第一配料2～4份和第二配料1.5～2.5份、桑椹干5份；所述第一配料为香辛料，包括大蒜粉、大葱粉、姜粉中的一种或多种；所述第二配料包括豆豉、果葡糖浆、梨汁中的一种或多种。
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