[发明专利]一种荞麦乳酸菌产品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611103779.5 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106615173A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 石建斌;徐泽 | 申请（专利权）人： | 宁夏沁荣生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 马长增,姚源 |
| 地址： | 750001 宁夏回族自治*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种荞麦乳酸菌产品及其制备方法，各种原料的质量百分比为荞麦1％‑2％、大豆0.5％‑1.5％，其余的为水；将精选配比的荞麦和大豆分离蛋白粉在浸泡槽中浸泡，入磨磨浆，在振动筛进行过滤，无菌煮浆罐煮浆，在高压均质机中进行一次均质，通过换热器降温，在无菌发酵罐中发酵，加入乳化剂进行调配，然后在高压均质机中，进行二次均质超高温瞬时灭菌，打入无菌灌进行二次灭菌，最后包装，入库；本发明将料液进行细化乳合，制备出无沉淀、高蛋白质、富含多种微量元素荞麦乳酸菌产品，本产品可以使肠道平衡、促进人体新陈代谢，有助于便秘、消化不良等疾病的恢复，对糖尿病人、心血管病人、高血压、高血脂等患者尤为适宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 乳酸菌 产品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荞麦乳酸菌产品，其特征在于：各种原料的质量百分比为荞麦1％‑2％、大豆0.5％‑1.5％，其中,荞麦与大豆的重量比为1.5:1；其余的为水。
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