[发明专利]一种高纯度乳果糖溶液的连续循环制备方法及其产品

摘要

本发明属于低聚糖制备技术领域，涉及一种高纯度乳果糖溶液的连续循环制备方法及其产品。具体而言，该制备方法包括如下步骤：1)乳糖异构化；2)酸度调节；3)稀释、分散和分离；4)乳果糖清液的纯化；5)催化剂的循环利用。通过该制备方法可以制得高浓度乳果糖溶液及其后续产品。本发明在国内首次以偏铝酸钠/碱性物质为碱性络合催化剂，远高于采用硼酸/氢氧化钠体系制备乳果糖的转化率和乳果糖浓度，实现了偏铝酸钠催化剂的重复循环使用，克服了沉淀裹带乳果糖的缺陷。本发明的制备方法符合资源节约型、环境友好型的生产需求，为促进洁净、高效、环保的乳果糖工业化生产提供了有益的借鉴和参考。

主权项

一种高纯度乳果糖溶液的连续循环制备方法，其包括如下步骤：1)乳糖异构化：将乳糖底物加入到水中，搅拌使之溶解，得到质量浓度为10～500g/L的乳糖溶液；按照偏铝酸钠:乳糖底物＝0.02～1:1的重量比，向乳糖溶液中加入偏铝酸钠，搅拌使之溶解，再加入碱性物质，并将体系的pH值调节至9.0～13.0，然后在40～80℃下搅拌反应10～240分钟；反应结束后，将反应体系冷却至室温，得到异构化乳果糖浆；2)酸度调节：在搅拌条件下，向步骤1)中得到的异构化乳果糖浆中加入酸性物质，并将体系的pH值调节至3.5～7.0，得到包含乳果糖和絮凝沉淀体系的混合液；3)稀释、分散和分离：向步骤2)中得到的包含乳果糖和絮凝沉淀体系的混合液中加入1～10倍体积的水，通过搅拌使絮凝沉淀体系分散成沉淀颗粒，经渣液分离得到乳果糖清液和沉淀；4)乳果糖清液的纯化：采用纳滤对步骤3)中得到的乳果糖清液进行脱盐脱单糖处理，得到高纯度乳果糖溶液；5)催化剂的循环利用：向步骤3)中得到的沉淀中加入碱性溶液，使沉淀转化成偏铝酸盐溶液，用于新一轮的高纯度乳果糖溶液的制备。