[发明专利]富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法有效
| 申请号： | 201611102969.5 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106722986B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 崔红阳;赵凤清 | 申请（专利权）人： | 重庆市金甲农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L33/16;A23L5/30 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 易敏 |
| 地址： | 400000 重庆市石柱*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法，按以下步骤进行：(1)原料处理：选择富硒动物副产品、富硒韭菜籽和富硒枸杞；(2)浸泡；(4)发酵：将原料密闭发酵，并实时检测微生物培育密度，活菌数大于108CFU/mL时，及时终止发酵；(5)超声波提取；(6)静置沉淀，然后过滤去除杂质后，将液体罐装即可。本发明一种富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法以富硒动物副产品为主要原料，生产活性生物元素功能食品加工技术，是采用天然功能植物、富硒动物副产品、微生物科学配伍，微生物发酵；远红外加热、超声波低温提取等生产工艺，产品最大限度保留生物元素的活性及功能性和利用了它的有效成分。 | ||
| 搜索关键词： | 动物 副产品 生产 活性 生物 元素 功能 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)原料处理：选择富硒动物副产品、富硒韭菜籽和富硒枸杞，清洗干净；(2)浸泡：用水将所述原料浸没后，并于常温下浸泡2～3小时；(3)破碎：将浸泡过的原料与浸泡液一起进行粉碎；(4)发酵：将原料在28～42℃的动态环境下进行密闭发酵，并实时检测微生物培育密度，活菌数大于108CFU/mL时，及时终止发酵；(5)超声波提取：远红外加热至28～32℃，调整超声波功率140～160W，常压下超声提取35～45分钟，循环提取2～3次，然后收集提取液；(6)静置沉淀，然后过滤去除杂质后，将液体罐装即可。
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