[发明专利]一种葡萄贮藏保鲜方法有效
| 申请号： | 201611096709.1 | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN106720256B | 公开（公告）日： | 2019-11-26 |
| 发明（设计）人： | 章豪;陈若霞;吴银良;朱勇 | 申请（专利权）人： | 宁波市农业科学研究院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 11312 北京东正专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张伟朴<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 315040 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种葡萄贮藏保鲜方法，该方法包括以下步骤：(1)葡萄采摘后，使用250～400mg/L的抑霉唑硫酸盐浸泡处理0.8～1.2min；(2)将果实晾干，装袋后平放在水果框中；(3)将装有果实的水果筐置于冷库中贮藏，控制温度为‑1.0～1.0℃，湿度为85～90％。本发明葡萄贮藏保鲜方法简单，使用抑霉唑硫酸盐处理葡萄，能够维持葡萄中可溶性固形物含量的稳定，且能抑制葡萄表面霉菌的繁殖，从而使葡萄发病腐烂率明显减少，解决了葡萄贮藏过程中失水、衰老、腐烂的问题；冷库内保证合适的温度、湿度，提高了葡萄的储存时间且不会破坏色泽和质感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄贮藏保鲜方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：/n(1)葡萄采摘后，使用250～400mg/L的抑霉唑硫酸盐浸泡处理0.8～1.2min；/n(2)将果实晾干，装袋后平放在水果框中；/n(3)将装有果实的水果筐置于冷库中贮藏，控制温度为-1.0～1.0℃，湿度为85～90％。/n
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