[发明专利]一种石磨绿豆丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201611082990.3 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106720419A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 卢彬 | 申请（专利权）人： | 河南卢师傅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471 | 代理人： | 王金宝 |
| 地址： | 476000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种石磨绿豆丸，所述的石磨绿豆丸包括下述原料绿豆、葱末、姜末、食用盐、八角、小茴香、味精、饮用水。所述绿豆丸的制备方法为将绿豆破碎，用水浸泡，去除绿豆皮，得绿豆肉；用石磨研磨绿豆肉得绿豆浆；将八角和小茴香分别粉碎，得八角粉末和小茴香粉末；将葱末、姜末、食用盐、八角粉末、小茴香粉末、味精和饮用水加入绿豆浆内，并混合均匀，得馅料；将馅料制成球状的丸子，并过油炸；然后进行第一次杀菌，再真空包装，再进行第二次杀菌得所述的石磨绿豆丸。本发明的有益效果为本发明所述的石磨绿豆丸使用石磨研磨绿豆，保留了绿豆的营养成分、分子结构，使所述绿豆丸子的口感更劲道，营养更丰富；且保持期较长、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石磨 绿豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种石磨绿豆丸，其特征在于：包括下述重量份的原料，绿豆69‑73份、葱末10‑14份、姜末10‑14份、食用盐1‑3份、八角0.5‑1份、小茴香0.5‑1份、味精1‑2份、饮用水1‑2份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南卢师傅食品有限公司，未经河南卢师傅食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611082990.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
