[发明专利]一种柑橘白茶复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611081576.0 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106689516A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 周琴;胡全清;姚柳;邹优鲜;唐小媛 | 申请（专利权）人： | 长江师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司50212 | 代理人： | 张先芸,李华华 |
| 地址： | 408100 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供一种柑橘白茶复合饮料及其制备方法，所述饮料包括如下质量份数的组分43~57份白茶茶汤、43~57份柑橘清汁、3~5份甜味剂、0.05~0.15份酸味剂和0.1~0.2份食品稳定剂。所述方法先将白茶浸泡、过滤和离心处理，得到白茶茶汤，将柑橘果肉榨汁、果胶酶酶解、灭菌、过滤和离心处理，得到柑橘清汁，按照所述饮料的组分配方将柑橘清汁、甜味剂、酸味剂和食品稳定剂并进行混合，得到混合液体，将所述混合液体于20~30 MPa下均质1~2min，得到柑橘白茶复合饮料。本发明柑橘白茶复合饮料营养丰富，口味酸甜适宜，口味层次感强，色泽为黄绿色，饮料中无沉淀和胶状物质存在，均匀稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑橘 白茶 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柑橘白茶复合饮料，其特征在于，包括如下质量份数的组分：43~57份白茶茶汤、43~57份柑橘清汁、3~5份甜味剂、0.05~0.15份酸味剂和0.1~0.2份食品稳定剂；其中，所述白茶茶汤为白茶的水浸提液，柑橘清汁为柑橘榨汁并过滤后得到的过滤液。
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