[发明专利]穿肉串装置有效
| 申请号： | 201611075315.8 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106359524B | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李建辉;杨明清;田绍洁 | 申请（专利权）人： | 大连圣洁真空技术开发有限公司开发区分公司 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 姜玉蓉 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明所述的穿肉串装置，涉及一种肉食加工设备，具体为穿肉串的装置。穿肉串装置包括：纵向切肉装置、横向切肉装置、切肉槽及台面；所述的切肉槽固定装于台面上部，纵向切肉装置设置于切肉槽的上部；横向切肉装置设置于切肉槽的侧部，并固定在台面上；切肉槽为上下贯通的方形结构；在其一侧加工有N个切刀槽口；切肉槽外壁顶部四周设置有台沿；切肉槽的一侧壁上加工有插钎孔；插钎孔相对一侧的切肉槽壁上，加工有取钎槽孔。本发明具有结构新颖、加工简便、使用方便、穿串均匀、卫生安全等特点，故属于一种集经济性与实用性为一体的新型穿肉串装置。 | ||
| 搜索关键词： | 切肉 穿肉串装置 切肉装置 插钎孔 台面 加工 肉食加工设备 方形结构 上下贯通 卫生安全 槽外壁 穿肉串 槽壁 槽孔 槽口 穿串 切刀 台沿 | ||
【主权项】：
1.一种穿肉串装置，包括：纵向切肉装置、横向切肉装置、切肉槽(7)及台面(13)；所述的切肉槽(7)固定装于台面(13)上部，纵向切肉装置设置于切肉槽(7)的上部；横向切肉装置设置于切肉槽(7)的侧部，并固定在台面(13)上；切肉槽(7)为上下贯通的方形结构；在其一侧加工有N个切刀槽口(14)；切肉槽(7)外壁顶部四周设置有台沿(6)；切肉槽(7)的一侧壁上加工有插钎孔(15)；插钎孔(15)相对一侧的切肉槽(7)壁上，加工有取钎槽孔(16)；其特征在于所述的纵向切肉装置包括纵向油缸(1)、纵向推杆(2)、纵向刀箱(3)、纵向刀架(4)及纵向刀片(5)；纵向刀架(4)的下部装有N片纵向刀片(5)，纵向刀架(4)的上部装有纵向推杆(2)，纵向推杆(2)穿过纵向刀箱(3)上的通孔与纵向油缸(1)的活塞杆相连接；纵向刀架(4)放置于台沿(6)上；横向切肉装置包括横向油缸(12)、横向推杆(11)、横向刀箱(8)、横向刀架(10)及横向刀片(9)；横向刀架(10)的一端装有N片横向刀片(9)，横向刀架(10)的另一端装有横向推杆(11)，横向推杆(11)穿过横向刀箱(8)上的通孔与横向油缸(12)的活塞杆相连接。
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