[发明专利]一种海洋生物蛋白肽螯合亚铁的制备方法在审
| 申请号： | 201611056597.7 | 申请日： | 2016-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN106538845A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 单俊伟;郝晓晨;王海华;王鹏;台文静 | 申请（专利权）人： | 青岛中泰和生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/20 | 分类号： | A23K20/20;A23K20/142 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司11421 | 代理人： | 王洪臣 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市高新区*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种海洋生物蛋白肽螯合亚铁的制备方法，该方法包括如下步骤将海洋鱼加工下脚料通过碱性复合蛋白酶酶解，离心过滤得到蛋白肽溶液；调节蛋白肽溶液pH值，加入可溶性亚铁盐和抗氧化剂进行螯合反应；螯合反应结束后，将蛋白肽螯合亚铁溶液通过纳滤系统除去游离亚铁离子；将纳滤液三效浓缩后高温喷雾干燥得到蛋白肽螯合亚铁产品。该方法中得到的海洋生物蛋白肽螯合亚铁产品亚铁离子螯合率高，且操作步骤简单、工业可行性强，成本较低，可实现海洋生物资源的综合利用，为提高其附加值开辟新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海洋生物 蛋白 肽螯合 亚铁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海洋生物蛋白肽螯合亚铁的制备方法，其特征在于：所述的制备方法具体包括如下步骤：将海洋鱼加工下脚料通过碱性复合蛋白酶酶解，离心过滤后得到酶解蛋白肽溶液；调节蛋白肽溶液pH值，向其中加入可溶性亚铁盐和抗氧化剂进行螯合反应；螯合反应结束后，将蛋白肽螯合亚铁溶液通过纳滤系统，除去游离亚铁离子；将纳滤液三效浓缩后进行高温喷雾干燥，得到海洋生物蛋白肽螯合亚铁。
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