[发明专利]一种氨基酸海藻碘盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201611052909.7 | 申请日： | 2016-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN106551370A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 于传兴;王玉梅;张秀梅;冯立军 | 申请（专利权）人： | 大连雅特盐业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/16;A23L33/175 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种氨基酸海藻碘盐及其制备方法，原料组分按重量份数为：氨基酸海藻碘液0.1~100份、食用盐800~1200份、果蔬粉0~200份、海洋动物制品0~150份、谷物0~300份、香辛料0~150份，糖0~150份、味精0~300份、酸水解植物蛋白调味粉0~100份、酸水解植物蛋白调味液0~100份和酵母抽提物0~100份。将配料混合物与食用盐进行混合，获得混合物；将氨基酸海藻碘液加入喷液罐中，喷入混合物中，然后干燥去除水分，得到氨基酸海藻碘调味盐。本发明添加的复配盐及代盐制品用碘强化剂即氨基酸海藻碘液，氨基酸含量丰富，营养价值高、鲜味浓郁，口感柔和，含有小分子肽和无机碘，是一种健康的盐产品；并且，本发明的氨基酸海藻碘调味盐可以替代常用的食用盐，不改变原有烹饪方式，方便易用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氨基酸 海藻 碘盐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种氨基酸海藻碘盐，其特征在于：原料组成按重量份数为：氨基酸海藻碘液0.1~100份，食用盐800~1200份。
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