[发明专利]一种麻辣型豆干在审
| 申请号： | 201611050560.3 | 申请日： | 2016-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN106720418A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 胡才富 | 申请（专利权）人： | 安庆市胡氏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 244000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麻辣型豆干，该豆干由以下重量份的组分组成黄豆120‑130份、辣椒18‑26份、玉米须3‑5份、榆钱6‑12份、葛根1‑5份、姜黄3‑7份、白芷4‑9份、柠檬3‑5份、黄荆子1‑7份、麦芽糖2‑4份、食盐15‑19份、白芷25‑29份与调味料1‑9份。本发明制备得到的麻辣型豆干，通过加入黄豆、辣椒、调味料以及各种辅助配料，使得本发明制备得到的麻辣型豆干口味好，味道正宗，麻辣香味大，深受人们喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 型豆干 | ||
【主权项】：
一种麻辣型豆干，其特征在于：该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆120‑130份、辣椒18‑26份、玉米须3‑5份、榆钱6‑12份、葛根1‑5份、姜黄3‑7份、白芷4‑9份、柠檬3‑5份、黄荆子1‑7份、麦芽糖2‑4份、食盐15‑19份、白芷25‑29份与调味料1‑9份。
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