[发明专利]一种刀具在审
| 申请号： | 201611041395.5 | 申请日： | 2016-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN108077384A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 谢小燕 | 申请（专利权）人： | 谢小燕 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 余建国 |
| 地址： | 515000 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种刀具，包括刀轴、以及均匀环绕于刀轴边沿的刀片，其特征在于，所述的刀片呈尖端向中心不并拢地收敛且突出于刀轴；各刀片尖端之间收敛的中心区域具有中心刺，所述的中心刺位于刀轴中心线；各刀片的刀锋线与刀轴中心线平行且刀片尖端。通过使用此种刀具扎至肉中，可使热量更顺利沿刀口加热肉类中心区域，且刀口部位不易因肉汁流失而碳焦化。 | ||
| 搜索关键词： | 刀片 刀轴 刀具 刀轴中心线 刀片尖端 中心区域 中心刺 收敛 刀口部位 均匀环绕 刀锋线 并拢 刀口 肉汁 加热 焦化 平行 肉类 | ||
【主权项】：
1.一种刀具，包括刀轴、以及均匀环绕于刀轴边沿的刀片，其特征在于，所述的刀片呈尖端向中心不并拢地收敛且突出于刀轴；各刀片尖端之间收敛的中心区域具有中心刺，所述的中心刺位于刀轴中心线；各刀片的刀锋线与刀轴中心线平行且刀片尖端。
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