[发明专利]一种盐地碱蓬保健营养面条汤料及其制备方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种盐地碱蓬保健营养面条汤料，包括下列组分菜籽油、牛肉、豆瓣酱、辣椒、胡萝卜、香菇、盐地碱蓬、香菜、柠檬、葱、蒜、姜、草果、八角、陈皮、桂皮、白胡椒、牛骨、味极鲜10‑30份、食盐、砂仁、黄芪、白术、党参、百合花、附子和当归。本发明还涉及营养面条汤料的制备方法，包括提取盐地碱蓬活性成分、牛骨汤的制备、汤料的制备。本发明的营养面条汤料富含多种营养成分，具有补血益气、健脾益肺的功效。

主权项

一种盐地碱蓬保健营养面条汤料，其特征在于按照重量份数计包括下列组分：菜籽油500‑800份、牛肉100‑180份、豆瓣酱50‑100份、辣椒20‑50份、胡萝卜20‑50份、香菇20‑80份、盐地碱蓬100‑180份、香菜20‑60份、柠檬50‑100份、葱10‑25份、蒜10‑20份、姜15‑30份、草果5‑10份、八角2‑8份、陈皮5‑12份、桂皮2‑6份、白胡椒3‑8份、牛骨50‑150份、味极鲜10‑30份、食盐10‑15份、砂仁10‑15份、黄芪10‑20份、白术5‑15份、党参5‑15份、百合花5‑12份、附子5‑15份和当归10‑20份。