[发明专利]鄂西北牡丹花蕊茶

摘要

本发明鄂西北牡丹花蕊茶属于花茶领域，牡丹花由于其营养价值相对高于普通的观赏花，牡丹花中具有大量的微量元素，种植户采摘后的多余牡丹花一般都是直接丢弃，造成资源的浪费。鄂西北牡丹花蕊茶，提供一种工艺流程简单、饮用口感醇正的牡丹花蕊茶。

主权项

1.鄂西北牡丹花蕊茶，其特征是包括以下步骤：a采集鄂西北新鲜的牡丹花，在20h内将外部花瓣清除；b将去除外部花瓣的牡丹花平铺于竹编上，然后放在温度为3℃的冷库中，低温预冷半小时；c将预冷后的牡丹花取出升至常温，然后烘干至含水率为25%；d将烘干的牡丹花取出，将花瓣进行全部摘除，只留花蕊备用；e将分离后得到的花蕊放入浸泡罐中，加淡盐水，一起浸泡8分钟，取出花蕊用清水再次冲洗花蕊，风干；f将风干的花蕊放入不锈钢锅中，加热至35℃，搅拌翻炒半小时，升温至40℃，翻炒20分钟；g将冷却后的花蕊均匀摊开，用木炭加温至90℃、每5分钟翻动一次，半小时后揉搓成型；h将烘烤后的花蕊摊放在工作台上，将黄片、老枝梗及杂物剔出，用包装纸密封、储存于低温处。