[发明专利]一种米酥配方在审
| 申请号： | 201611025913.4 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106616339A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 胡顺贵;胡顺宝 | 申请（专利权）人： | 胡顺贵 |
| 主分类号： | A23L7/13 | 分类号： | A23L7/13 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，属于一种米酥配方，由糯米、纯净水、玉米淀粉、食用盐、芝麻或花生粉或味道添加剂组成。发明的目的是克服现有技术的不足，其中糯米经过纯净水浸泡膨胀起来，在经过油炸后，外脆里嫩，具有很好的咀嚼口感，同时通过玉米淀粉将糯米相互连接起来，可以制造成各种形状，同时通过加入芝麻或花生粉或味道添加剂，提高其营养成分和口感多样性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配方 | ||
【主权项】：
一种米酥配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：糯米75‑85份、玉米淀粉1‑2份、食用盐1‑1.5份，纯净水10‑14份。
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