[发明专利]一种雪蛤抗氧化肽的制备方法在审
| 申请号： | 201611021248.1 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106520876A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 余方苗;李维;黄芳芳;唐云平;杨最素;丁国芳 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;A61P31/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种雪蛤抗氧化肽的制备方法，其步骤为1）预处理；2）脱脂；3酶解；）4）灭酶；5）抗氧化肽制备。其有益效果为酶解过程中酶解剂成份及其重量份为5~10份木瓜蛋白酶，12~20份风味蛋白酶，1~3份硫酸镁，2~5份半胱氨酸，1~3份磷酸二氢钙，0.5~1.5份维生素A和2~5份十二烷基磺酸钠。上述酶解剂酶解雪蛤蛋白条件温和，不会破坏多肽活性；酶解效率高，缩短了制备时间。上述方法制备的雪蛤抗氧化肽提取率高，纯度高，多肽活性强，抗氧化性强，制备操作简单，适合工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪蛤抗 氧化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种雪蛤抗氧化肽的制备方法，其特征在于以下步骤：1）预处理：将雪蛤进行清洗，干燥，粉碎；2）脱脂：在雪蛤粉中加入有机溶剂，搅拌，过滤；3）酶解：在脱脂后的雪蛤粉中加入蒸馏水，搅拌后加入酶解剂和添加剂，水浴加热，搅拌；4）灭酶：酶解结束后，对酶解液进行沸水浴加热灭酶，过滤；5）抗氧化肽制备：经反向高效液相色谱得到多种雪蛤蛋白水解后的产物，通过清除自由基实验，挑选出抗氧化性强的几种多肽，测定其分子量，根据测定的分量大小选择适合的超滤膜进行超滤，真空低温浓缩滤液后喷雾干燥成多肽粉末。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江海洋大学，未经浙江海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611021248.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：利用富硒酵母制备硒酵母蛋白肽粉的工艺
- 下一篇：猪脑蛋白抗氧化肽的制备方法
