[发明专利]一种石榴枇杷酒

摘要

本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种石榴枇杷酒，由以下原料制成石榴籽、枇杷、低聚半乳糖、安琪葡萄酒酵母、红茶提取物、大麦芽碱、马蹄金提取物、番茄红素；营养均衡，果香浓郁，酒精度为9~10%，含糖量为7~8%，透光率为93.7%，无沉淀时间为26个月，经济收入提高10.4%；打浆时加入番茄红素，防止石榴籽和枇杷发生褐变，保持酒体色泽艳丽，增加营养和保健功能；加入多种植物提取成分，增加香味，保持色泽，在三次不同容器的陈酿过程中加速去除不稳定成分，保持酒体长期澄清，香味自然醇厚，不含任何添加剂，安全健康，能够增强免疫力，保肝护肾，美容护肤，延缓衰老，防治心脑血管疾病，抗癌抑癌。

主权项

一种石榴枇杷酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：石榴籽71~73、枇杷62~64、低聚半乳糖16~18、安琪葡萄酒酵母6~7、红茶提取物0.4~0.6、大麦芽碱0.3~0.5、马蹄金提取物0.2~0.3、番茄红素0.04~0.06。