[发明专利]一种雪菜肉丝面盖头及其制作方法在审
| 申请号： | 201610984350.5 | 申请日： | 2016-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN108065240A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 陈美思;赵文杰 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L19/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300350 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种雪菜肉丝面盖头，其组成成分及重量份数如下：雪菜50～90份、鸡丝20～60份、小米椒0.5～2份、小料4～8份、鸡精0.5～2份、鸡汁4～8份、糖1～5份、猪油4～8份、淀粉浆50～90份。本雪菜肉丝面盖头精选优质原料，成菜后肉丝细嫩，雪菜清脆爽口，咸鲜微辣，美味可口，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该雪菜肉丝面盖头可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要经微波加热后即可与面条混匀后一起食用，极为方便。 | ||
| 搜索关键词： | 雪菜 盖头 食用 肉丝 生产效率 微波加热 优质原料 制作方便 重量份数 淀粉浆 均一性 可重复 小米椒 猪油 混匀 鸡精 鸡丝 鸡汁 小料 面条 口味 精选 节约 制作 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种雪菜肉丝面盖头，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：雪菜50～90份、鸡丝20～60份、小米椒0.5～2份、小料4～8份、鸡精0.5～2份、鸡汁4～8份、糖1～5份、猪油4～8份、淀粉浆50～90份；其中，所述小料的组成成分及重量份数为：葱1～3份、姜1～3份、蒜1～3份。
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