[发明专利]恰玛古粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610980223.8 | 申请日： | 2016-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN106562292A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 向阳;安熙强;张涛;程江南;赵婷婷;郭君婷 | 申请（专利权）人： | 柯坪县圣泉实业有限公司;新疆维吾尔自治区药物研究所 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/026 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所65105 | 代理人： | 汤建武,周星莹 |
| 地址： | 843600 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及恰玛古粉制备技术领域，是一种恰玛古粉的制备方法；按下述步骤进行第一步，将新鲜恰玛古切块，恰玛古块与水的料液比为11至15，放入组织捣碎机中打浆，得到恰玛古浆；第二步，将恰玛古浆倒入胶体磨中胶磨得到胶磨后的恰玛古浆；第三步，在胶磨后的恰玛古浆中加入抗结剂，得到抗结恰玛古浆。本发明公开了一种恰玛古粉的制备方法，使用该方法得到的恰玛古粉色泽呈黄色，颗粒均匀，无结块，香气浓郁，具有恰玛古应有的口味，同时得到的恰玛古粉易食用，直接用水冲调即可食用，而且能够在室温条件下长期保藏，还可以延长产品的供应季节，平衡产销高峰。 | ||
| 搜索关键词： | 恰玛古粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种恰玛古粉的制备方法，其特征在于按下述步骤进行：第一步，将新鲜恰玛古切块，恰玛古块与水的料液比为1:1至1:5，放入组织捣碎机中打浆，得到恰玛古浆；第二步，将恰玛古浆倒入胶体磨中胶磨得到胶磨后的恰玛古浆；第三步，在胶磨后的恰玛古浆中加入抗结剂，得到抗结恰玛古浆；第四步，将抗结恰玛古浆在均质机中进行均质处理后得到均质恰玛古浆；第五步，将均质恰玛古浆进行喷雾干燥，将其干燥至水分不大于5%，即得到恰玛古粉。
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