[发明专利]一种风味养生石斛酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610922346.6 | 申请日： | 2016-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN106554895A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 梁泽然;李德文 | 申请（专利权）人： | 安徽康尔欣生物制药有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味养生石斛酒及其制备方法，其包括以下步骤将一定重量份比例的霍山石斛、黄精、覆盆子、枸杞子鲜材混合后加水榨汁粉碎，在浆汁中加入复合酶，进行低温复合酶解提取，过滤残渣，得到酶解提取液；将酶解提取液与80％蜂蜜溶液混匀后，加入原酒勾兑，得到风味养生石斛酒原液；用纯净水将原液中的酒精稀释为不同浓度，经灌装、杀菌得到不同酒精度的风味养生石斛酒。通过使用蜂蜜调节口感，制得的养生石斛酒口感香醇；通过复合酶解提取，有效的将原料中的功能成分释放到酶解液中，更有利于人体吸收，营养价值高，养生保健食疗作用出色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 养生 石斛 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味养生石斛酒及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将功能原料鲜材混合物加水榨汁粉碎后，进行低温复合酶解提取，过滤残渣，得到酶解提取液，备用；(2)将市售蜂蜜加水溶解，制备浓度为80％的蜂蜜溶液，备用；(3)将酶解提取液与蜂蜜溶液混匀后，加入原酒勾兑，得到风味养生石斛酒原液；(4)用纯净水将原液中的酒精稀释为不同浓度，经灌装、杀菌得到不同酒精度的风味养生石斛酒产品。
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