[发明专利]一种海带减肥膏

摘要

本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以海带为主要原料混合制成的海带减肥膏，其主要原料为干海带、海星籽、海参粉、冬瓜、胡萝卜、黑芝麻粉、魔芋粉、琼脂和麦饭石水；将干海带放入蒸锅中隔水清蒸，自然凉透后取出海带浸入水中，将海带沥干切丝，放入打浆机中磨成海带浆；将冬瓜和胡萝卜，隔水清蒸，混合制成蔬菜浆；将琼脂放入冷水中浸泡60‑100分钟，将麦饭石水和海参粉放入锅中加热至沸腾，再加入海带浆、蔬菜浆、海星籽、黑芝麻粉和魔芋粉，并再次加热沸腾后，停止加热，同时加入琼脂，使琼脂完全溶于锅中，静置至室温，得海带减肥膏，原料天然易得，制作工艺简单，功效明显，食用口感良好，具有良好的减肥瘦身的功效。

主权项

一种海带减肥膏，其特征在于原料的重量组份为：干海带100‑150份，海星籽2‑5份，海参粉5‑10份，冬瓜20‑30份，胡萝卜20‑30份，黑芝麻粉5‑10份，魔芋粉20‑30份，琼脂1‑3份，麦饭石水300‑400份；其制备工艺为：(1)将市售干海带放入蒸锅中隔水清蒸20‑30分钟，停止加热后焖放60‑80分钟并自然凉透，然后取出海带按1：5‑7的重量比浸入水中，同时加入水重量3‑5％的米醋，浸泡80‑120分钟后捞出，将海带沥干切丝，放入打浆机中磨成海带浆；(2)将新鲜雌海星洗净，在即墨老酒中浸泡60‑100分钟后取出，隔水清蒸10分钟，从雌海星腿部取出海星籽备用；(3)按重量组份称取冬瓜和胡萝卜鲜品，洗净沥干，隔水清蒸10‑15分钟后取出，混合放入打浆机中制成蔬菜浆备用；(4)将琼脂放入冷水中浸泡60‑100分钟后备用，将麦饭石水和海参粉按重量组份放入锅中加热至沸腾，再加入海带浆、蔬菜浆、海星籽、黑芝麻粉和魔芋粉，继续搅拌均匀，并再次加热沸腾后，停止加热，同时加入泡软的琼脂，快速搅拌，使琼脂完全溶于锅中，静置至室温，得海带减肥膏。