[发明专利]复合卡拉胶酶及利用该酶制备硒化卡拉胶寡糖的方法

摘要

本发明涉及复合卡拉胶酶及利用该酶制备硒化卡拉胶寡糖的方法，其中，每克所述复合卡拉胶酶含有酶活力为2.1×10⁵～1.7×10⁶U的κ型卡拉胶酶、酶活力为6.0×10⁴～4.8×10⁵U的ι型卡拉胶酶及酶活力为3.0×10⁴～2.4×10⁵U的λ型卡拉胶酶。本发明所述复合卡拉胶酶具有协同降解硒化卡拉胶的作用，使得降解更加充分均匀，具有反应条件温和、易于控制、绿色环保和专一高效等优点，所制备的寡糖分子量更加均匀，且其收率远高于化学法和单一酶法制备的硒化卡拉胶寡糖。

主权项

1.一种复合卡拉胶酶，其中，每克所述复合卡拉胶酶含有酶活力为2.1×10⁵～1.7×10⁶U的κ型卡拉胶酶、酶活力为6.0×10⁴～4.8×10⁵U的ι型卡拉胶酶及酶活力为3.0×10⁴～2.4×10⁵U的λ型卡拉胶酶；所述复合卡拉胶酶由酶活力为2.7×10⁵～2.7×10⁶U/g的κ型卡拉胶酶原料、酶活力为2.3×10⁵～2.3×10⁶U/g的ι型卡拉胶酶原料及酶活力为2.0×10⁵～2.0×10⁶U/g的λ型卡拉胶酶原料复配得到；所述κ型卡拉胶酶原料、所述ι型卡拉胶酶原料、所述λ型卡拉胶酶原料分别是由产κ型卡拉胶酶菌株、产ι型卡拉胶酶菌株或产λ型卡拉胶酶菌株产生并经纯化、干燥获得的；产所述κ型卡拉胶酶菌株为Pseudoalteromonas sp NJ62；产所述ι型卡拉胶酶菌株为Pseudoalteromonas sp NJ64；产所述λ型卡拉胶酶菌株为Pseudoalteromonas sp NJ276。