[发明专利]一种基于拉曼光谱快速检测食用油脂氧化进程的方法有效
| 申请号： | 201610879659.8 | 申请日： | 2016-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN106226286B | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 李玥;钟芳;刘微;朱松 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于拉曼光谱快速检测食用油脂氧化进程的方法，所涉及的三种食用油脂均利用化学法和拉曼光谱两种方法同时进行检测，两种方法获得的三种油脂氧化程度的结果具有一致性，同时拉曼光谱法中样品不需要经过前处理，操作简单。测试过程不使用化学试剂，检测过程安全，鉴定结果准确可靠等优势，实现了食用油脂在生产，储藏，消费过程中快速检验的目的，大大降低了人力时间成本，具有较好的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 光谱 快速 检测 食用 油脂 氧化 进程 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于拉曼光谱快速检测食用油脂氧化进程的方法，其特征在于：包括，油脂加速氧化试验：将食用油脂密封，置于温度为50~60 ℃的环境下，定时取样测定；拉曼光谱扫描：采用785nm 波长的入射激光光源对待测油样进行扫描，获得含拉曼特征峰的拉曼光谱图，选择其中最显著的974 cm‑1和1265 cm‑1两个波段的特征峰特异表征油脂氧化程度，以特征峰1442 cm‑1作为内标，其比值为油脂的相对氧化强度，用拉曼光谱的相对氧化强度来分析油脂氧化的进程；所述对待测油样进行扫描，其中，选用光栅为600 mm‑1锯齿形光栅，积分时间为10~30 s ，扫描次数为1~3次，扫描范围设为200‑2000 cm‑1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610879659.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
