[发明专利]一种三七饮料

摘要

本发明公开了一种三七饮料，包括以下原料三七、绿茶、连翘、蒲公英、板蓝根、蚤休、白花蛇舌草、苹果醋、聚丙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钾、琼脂、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂9701、瓜尔胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、铁元素、锌元素、钴元素、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素B1、维生素C、甘草酸三钠、葡萄糖、二氢茉莉酮、乙基香、3‑甲基环十五酮、富马酸糠醇甲酯、肌苷酸钾、鸟苷酸钾。本发明的三七饮料营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，是一种新型的中药三七饮料；饮用本发明的三七饮料具有清热解毒的功效，对治疗外感风热症状有显著作用。

主权项

一种三七饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：三七100‑130份、绿茶60‑90份、连翘4‑7份、蒲公英9‑12份、板蓝根5‑11份、蚤休6‑10份、白花蛇舌草3‑8份、苹果醋5‑8份、聚丙烯吡咯烷酮0.6‑1份、羧甲基纤维素钾0.3‑0.6份、琼脂0.4‑0.7份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.6‑1.2份、食品级抗氧剂9701 0.5‑0.8份、瓜尔胶0.4‑1份、红花黄色素0.3‑0.6份、乳酸链球菌素0.5‑0.7份、铁元素0.1‑0.2份、锌元素0.2‑0.3份、钴元素0.1‑0.3份、缬氨酸0.2‑0.4份、异亮氨酸0.1‑0.2份、赖氨酸0.2‑0.3份、苏氨酸0.2‑0.5份、维生素A0.1‑0.2份、维生素B1 0.1‑0.3份、维生素C0.2‑0.4份、甘草酸三钠0.02‑0.05份、葡萄糖1‑2份、二氢茉莉酮0.02‑0.04份、乙基香0.03‑0.05份、3‑甲基环十五酮0.04‑0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4‑0.8份、肌苷酸钾0.1‑0.2份、鸟苷酸钾0.2‑0.3份；所述三七饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：三七汁液的制备，包括以下步骤；S11：将清洗过的三七用绞磨机破碎，用120‑180目筛子过滤，制得三七碎物；S12：将步骤S11制得的三七碎物与水按质量比为1:2‑5的比例混合装入提取罐，在压力为3‑5MPa下，经水煮0.4‑0.8h后用4‑6层纱布过滤，制得滤液A；S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000‑5000r/min的离心机离心，在真空度为0.06‑0.088MPa下抽滤去杂，制得三七汁液；S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：S21：将绿茶烘干至含水量≤8.2%后粉碎，过90‑150目筛，与质量分数为78%‑82%的乙醇水溶液按质量比为1:10‑13混合，在微波功率为130‑170W，温度为43‑46℃下提取20‑32min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为17%‑19%的KCl溶液中，pH调节至5.2‑6.4，在离心转速为3000‑5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.05‑0.08μm滤膜在温度为31‑35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；S23：将步骤S22制得的滤液B用丁基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；S3：将连翘、蒲公英、板蓝根、蚤休、白花蛇舌草分别干燥至含水量≤7.6%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:12‑14（W/V），微波功率为150‑180W，提取温度为88‑92℃，提取时间为1.6‑2h，接着滤渣，制得药液；S4：将步骤S1制得的三七汁液、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、苹果醋、聚丙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钾、琼脂、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂9701、瓜尔胶、900‑1200份水混合后，在微波功率为130‑160W，温度为58‑62℃，搅拌转速为200‑400r/min下搅拌0.4‑0.8h，制得均匀混合液A；S5：向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、铁元素、锌元素、钴元素、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素B1、维生素C、甘草酸三钠、葡萄糖、二氢茉莉酮、乙基香、3‑甲基环十五酮、富马酸糠醇甲酯、肌苷酸钾、鸟苷酸钾，在微波功率为125‑140W，温度为48‑52℃，搅拌转速为300‑500r/min下搅拌0.2‑0.5h，制得均匀混合液B；S6：将步骤S5制得的均匀混合液在温度为134‑136℃，压力为210‑230KPa下灭菌2‑4s，制得均匀混合液C；S7：将步骤S6制得的均匀混合液C在真空度为0.088‑0.091MPa，温度为87‑91℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得三七饮料。