[发明专利]一种辣条及其制作方法在审
| 申请号： | 201610833075.7 | 申请日： | 2016-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN107788373A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 李李 | 申请（专利权）人： | 长沙神采奕奕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L3/01;A23L3/005 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣条，该辣条的各组分及其重量为面粉40‑60斤、水15‑25斤、盐4‑6斤、丙酸钙20‑40g、单甘脂40‑60g和阿斯巴甜50‑70g。首先按照上述重量称取原料；将称好的原料放入搅拌设备内进行搅拌和面，搅拌时间为30s；采用8千瓦的圆铜发热灯管在和好的面粉四周进行全面受热，加热后即得半成品；将半成品放入微波炉内进行杀菌，即得成品。本发明通过采用8千瓦的圆铜发热灯管在和好的面粉四四周进行全面受热，这样得到的半成品保质期能延长2个月左右；然后将半成品放入微波炉内进行杀菌，这样又能使保质期延长2个月左右，本发明制作出的辣条保质期能达到10个月左右，给消费者带来更健康的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣条，其特征在于，该辣条的各组分及其重量为：面粉40‑60斤、水15‑25斤、盐4‑6斤、丙酸钙20‑40g、单甘脂40‑60g和阿斯巴甜50‑70g。
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