[发明专利]栝楼叶腐婢保健茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种栝楼叶腐婢保健茶的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于，所述的栝楼叶腐婢保健茶，采用绿色保健的栝楼叶、腐婢叶为原料，经原料准备、萃取、茶液、加料、脱气、浓缩、干燥等制作工序，充分保留栝楼叶、腐婢的营养物质，改善了保健茶的口感，也提升了保健茶的品质，使制得的保健茶具有清热解毒、润肺化痰等保健作用。

主权项

一种栝楼叶腐婢保健茶的制作方法，其特征在于，采用以下步骤：a.原料准备：挑取新鲜的栝楼叶、腐婢叶，加入龙舌草、野枇杷嫩叶，洗净后放入煮沸的浓度为0.35%的盐水溶液中热烫25s，捞出，再用凉水浸泡2小时，沥干水后，置打浆机中搅打成烂糜，入不锈钢容器中，加入烂糜重量0.65%的纤维素酶、0.2%的半纤维素酶和0.05%的柠檬酸，搅拌均匀后加热至45℃，联合水解50分钟，制得原料水解物；b.萃取：将原料水解物放入微波萃取设备中，按2：3的比例加入清水，设置萃取功率为650W，温度控制为55℃，时间控制为18min，重复萃取2次，制得原料萃取物；c.茶液制备：取45重量份的绿茶、25重量份的嫩荷叶、15重量份的密蒙花、10重量份的东风桔、5重量份的鱼腥草，清水淋洗后，在65℃的环境下进行干燥；粉碎后送入超声波提取锅内，并添加绿茶重量5倍的纯净水，设定超声波频率为45kHz，保持提取锅恒温65℃，经提取50min，放出提取液，并用100目的筛网过滤，重复提取3次，制得茶液；d.加料：取45份的原料萃取物、25份的茶液，加入15份的苦荞汁、10份的玫瑰露、5份的甜菊汁，充分混合均匀，制得混合液；e.脱气、浓缩：混合液经真空脱气机脱气，设置真空度在85千帕，脱气10min，再倒入真空浓缩机内，在0.01MPa、温度为55℃下循环浓缩50min，浓缩至可溶性固形物含量达到65%时，制得浓缩物；f.干燥：将浓缩物放入烘房中，采用三段式烘干，第一次于85℃下烘干20分钟，第二次于56℃下烘干30分钟，第三次于45℃下烘干50分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔35分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔30分钟，粉碎后制得栝楼叶腐婢保健茶；g.包装：将栝楼叶腐婢保健茶用食品级包装材料进行包装，入通风干燥环境中储存。