[发明专利]一种玉米胚芽咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610726310.0 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN106360670A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 赵玉斌;王德友;葛建亭 | 申请（专利权）人： | 山东省鲁洲食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/152;A23L29/30 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司37219 | 代理人： | 张宏松 |
| 地址： | 276400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米胚芽咀嚼片及其制备方法。将玉米胚芽除杂、灭酶、粉碎后与结晶葡萄糖、结晶木糖、麦芽糊精、玉米淀粉等辅料混合制粒，再压片得到玉米胚芽咀嚼片。本发明以玉米胚芽为原料，利用玉米胚芽的内源性营养，将玉米胚芽粉，结晶葡萄糖，结晶木糖复配可以克服玉米胚芽产品发涩、复水性差、分散性差且口感单一的缺陷，为一种营养丰富、绿色安全的即食食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 胚芽 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米胚芽咀嚼片，原料组分及其重量百分比组成如下：玉米胚芽粉60～70％，结晶葡萄糖8～15％，结晶木糖6～10％，麦芽糊精10～20％，玉米淀粉6～10％，各组分重量百分比之和为百分之百；将上述组分按比例混合、制粒、压片即得。
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