[发明专利]一种纳豆早餐奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610699314.4 | 申请日： | 2016-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN106259927A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 邵玉华 | 申请（专利权）人： | 邵玉华 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/127 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 233400 安徽省蚌埠市怀*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆早餐奶，由以下原料制成：黄豆、脱脂牛奶、双歧杆菌、纳豆菌、大豆低聚糖、食盐、银耳多糖。本发明提供的纳豆早餐奶及其制备方法，方法简单，酸甜适中，口感鲜美，营养均衡，任何人群均可放心饮用，能够增强免疫力，防治心脑血管疾病，协调胃肠功能，促进生长发育，延缓衰老，抗癌；纳豆经低温发酵，淡化纳豆异味，增加纳豆粘性；银耳多糖增加纳豆的营养和保健效果，增加香甜口感，优化纳豆口感；纳豆浆和脱脂牛奶经双歧杆菌发酵，抑制杂菌生长，使纳豆与牛奶成分融合，提供丰富的营养和香味成分，去除纳豆异味，口感鲜美，浓度适中，甜咸适口；包装前后均进行杀菌，不含任何添加剂，安全健康，货架期长达90天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 早餐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纳豆早餐奶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黄豆130~135、脱脂牛奶85~90、双歧杆菌3~4、纳豆菌2~3、大豆低聚糖8~10、食盐0.6~0.8、银耳多糖0.6~0.8。
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