[发明专利]一种羊料汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201610689078.8 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106235225A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 梁相斌 | 申请（专利权）人： | 梁相斌 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 周晟 |
| 地址： | 545006 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种羊料汤及其制备方法，包括以下步骤：1）摘取宰杀后的羊的皱胃及小肠段，两端开口处用绳子扎紧；2）炒锅中加入少量羊油润锅，放入皱胃文火均匀摊煎；3）表面煎干取下绳子，剪碎皱胃，并与内胃物一同文火炒至半干；4）加入少量羊骨高汤，并调入适当调料煮沸成羊料汤待用；5）羊料汤中依口味加入炒熟的羊杂碎拌匀食用。本发明提供一种新型的羊料汤吃法，味道鲜美，有健胃、祛热和助消化的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种羊料汤及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）摘取宰杀后的羊的皱胃及小肠段，两端开口处用绳子扎紧；2）炒锅中加入少量羊油润锅，放入皱胃文火均匀摊煎；3）表面煎干取下绳子，剪碎皱胃，并与内胃物一同文火炒至半干；4）加入少量羊骨高汤，并调入适当调料煮沸成羊料汤待用；5）羊料汤中依口味加入炒熟的羊杂碎拌匀食用。
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