[发明专利]一种猕猴桃香型海藻发糕在审
| 申请号： | 201610682293.5 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106307040A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 童明艳;翁琳艳;陈天甲;周华星 | 申请（专利权）人： | 杭州圣记食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/105;A23L29/00 |
| 代理公司： | 长春市吉利专利事务所22206 | 代理人： | 李晓莉 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃香型海藻发糕，以低筋面粉、高筋面粉、羊栖菜提取物、盐藻提取物、白糖、酵母、蜂蜜、水及猕猴桃汁为原料制作而成。本发明将海藻与糕点制作相结合，营养丰富、口感好，还具有盐藻和羊栖菜的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 香型 海藻 发糕 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃香型海藻发糕，其特征在于，以低筋面粉、高筋面粉、羊栖菜提取物、盐藻提取物、白糖、酵母、蜂蜜、水及猕猴桃汁为原料，通过以下步骤制备而得：(1)将低筋面粉500重量份与150‑200重量份的热水混合揉制成面团，所得面团在70‑90℃环境中静置1‑3min得低筋面团；(2)将30‑50重量份高筋面粉、80‑120重量份水、40‑60重量份白糖、10‑15重量份猕猴桃汁、5‑8重量份蜂蜜、3‑5重量份酵母、5‑8重量份盐藻提取物及8‑12重量份羊栖菜提取物混合均匀得添加物；(3)将步骤(1)制得的低筋面团与步骤(2)制得的添加物揉制混合均匀，然后在30‑40℃环境中醒发1‑2小时得醒发面团；(4)将醒发面团放入模具中，上蒸箱蒸制15‑20min，冷却后得海藻发糕。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州圣记食品科技有限公司，未经杭州圣记食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610682293.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
