[发明专利]一种用于干腌火腿切片保鲜的可食性复合膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201610680959.3 | 申请日： | 2016-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN106433149B | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 林俊杰;曹锦轩;潘道东;孙杨赢;曾小群;吴振 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L91/00;C08K5/00;C08K5/053;C08K5/13;C08K5/17;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙) 33226 | 代理人： | 何仲 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于干腌火腿切片保鲜的可食性复合膜及其制备方法，特点是由以下原料按下述比例组成：浓度为6wt%的明胶水溶液、甘油、黑胡椒精油、斛皮素、火炬树叶甲醇提取物、白藜芦醇以及氨基酸的混合比例为：100ml：1.5g：0.2‑0.3ml：0.01‑0.04g：0.03‑0.05g：0.02g：1g，其制备方法包括将上述各成分混合得到可食性复合膜液的步骤，以及将可食性膜液制备成可食性复合膜的步骤；优点是无毒、无污染，具有较好的抗氧化性和抑菌效果，显著延长火腿切片的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 火腿 切片 保鲜 食性 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于干腌火腿切片保鲜的可食性复合膜，其特征在于由以下原料按下述比例组成：浓度为6wt％的明胶水溶液、甘油、黑胡椒精油、斛皮素、火炬树叶甲醇提取物、白藜芦醇以及氨基酸的混合比例为：100ml：1.5g：0.2‑0.3ml：0.01‑0.04g：0.03‑0.05g：0.02g：1g，其中所述的氨基酸为亮氨酸、精氨酸或者脯氨酸。
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