[发明专利]一种凉白开生产工艺

摘要

一种凉白开生产工艺，包括如下步骤：前段水处理，原水依次经过粗滤、超滤、活性炭过滤、保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；脱气，将前处理得到的洁净水经过脱气处理，得脱气洁净水；UHT加热杀菌，将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌；灌装，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装；冷却，经过逐级冷却从而得到凉白开产品水。根据本发明的凉白开生产工艺所制备的凉白开，成品电导率≤50μs/cm、pH5.5~7.5，口感好、有熟水感，完全杜绝溴酸盐风险，有利于小分子团通过细胞水通道，更易透过人体细胞被吸收，加速人体新陈代谢，尤其适合工业化大规模生产。

主权项

1.一种凉白开生产工艺，包括如下步骤，前段水处理，原水依次经过粗滤、超滤、活性炭过滤、保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；脱气，将前处理得到的洁净水经过脱气处理，得脱气洁净水；UHT加热杀菌，将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌；灌装，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装；冷却，经过逐级冷却从而得到凉白开产品水；所述的粗滤为叠片式过滤，所述的保安过滤采用5μm过滤器；所述的UHT加热杀菌的杀菌温度为125℃，持温时间为(5～15)s；其中，将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为(60～80)℃，脱气工艺时间为1min；其中，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中进行灌装时的灌装充填温度为(70～80)℃；其中，逐级冷却时将灌装后的产品在冷瓶机中逐级冷却，分四段逐级冷却，一段冷却温度为(50～60)℃，终段冷却温度为(36～40)℃。