[发明专利]一种猪血的高效酶解利用方法在审
| 申请号： | 201610658269.8 | 申请日： | 2016-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106261817A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 谢宁宁;闫晓明;孙有民;朱鸿杰;何成芳;张福生;黄晶晶;王灼琛;程江华 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙)32260 | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 230031 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种猪血的高效酶解利用方法，以猪血为原料，包括以下步骤：(1)将猪血抗凝，离心生成血浆液和血球液，分别干燥制得血浆粉和血球粉；(2)对血浆粉和血球粉分别进行酶解，生成血浆酶解液和血球酶解液，灭酶；(3)将血浆酶解液和血球酶解液离心，分别得到血浆酶解液上清和沉淀，血球酶解液上清和沉淀；(4)将血球、血浆酶解液沉淀酸解成离子态；(5)将血浆酶解液上清，血球酶解液上清以及步骤(4)所得酸解溶液混合，螯合即得猪血源铁补充剂产品。本发明可高效充分利用猪血酶解处理中间产物，制备得到高含铁量的铁补充剂以及多种附加产品，原料利用率高，物质损耗极低，碳的利用率非常高，大幅降低了综合加工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 高效 利用 方法 | ||
【主权项】：
一种猪血的高效酶解利用方法，以新鲜猪血为原料，其特征在于包括以下步骤：(1)将猪血加入柠檬酸钠抗凝，于3000～6000r/min离心生成血浆液和血球液，分别干燥制得血浆粉和血球粉；(2)对步骤(1)所得血浆粉和血球粉分别进行酶解，酶添加量0.1～2.0wt％，底物浓度2～10wt％，酶解pH3～9，酶解温度40～60℃，酶解时间2～10h，分别生成血浆酶解液和血球酶解液，于80～100℃水浴灭酶3～10min，备用；(3)将步骤(2)所得血浆酶解液和血球酶解液分别于3000～5500r/min离心，分别得到血浆酶解液上清和沉淀，以及血球酶解液上清和沉淀，备用；(4)将步骤(3)所得血球、血浆酶解液沉淀酸解成离子态，备用；(5)将步骤(3)所得血浆酶解液上清，步骤(3)所得血球酶解液上清以及步骤(4)所得酸解溶液混合，于5～55℃，pH5～8条件下进行螯合，反应时间1～5h，干燥成粉，即得猪血源铁补充剂产品。
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