[发明专利]米粑粉的制作方法在审
| 申请号： | 201610579914.7 | 申请日： | 2016-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN106234923A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 曹建勇 | 申请（专利权）人： | 曹建勇 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 332000 江西省九*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了米粑粉的制作方法及其制备方法，包括以下步骤：挑选无杂质、无黄边的优质大米；将挑选出的优质大米放入蒸笼中，每个蒸笼放200kg优质大米，通入100℃的水蒸气7‑8分钟；将蒸煮后的大米放入无菌冷却室内冷却12‑24小时，每5‑8小时翻倒一次；将冷却后的大米送入碾磨机；将碾磨后的大米送入烘干机内烘干；将烘干后的大米送入混合机内与淀粉混合；将混合好的产品送入检验室进行检验；检验合格后的产品送入包装机，按不同规格分别包装，包装后入库保存。本发明的有益效果：解决了传统工艺制作米粑粘手的问题，并不易断裂，细度较好，米粑粉的口感顺滑、爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 米粑粉 制作方法 | ||
【主权项】：
米粑粉的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：1)挑选：挑选无杂质、无黄边、无霉变的优质大米；2)蒸煮：将挑选出的优质大米放入蒸笼中，通入100℃的水蒸气7‑8分钟；3)冷却：将蒸煮后的大米放入无菌冷却室内冷却12‑24小时，每5‑8小时翻倒一次；4)碾磨：将冷却后的大米送入碾磨机进行碾磨；5)烘干：将碾磨后的大米送入烘干机内烘干；6)调配及混合：将烘干后的大米送入混合机内与淀粉混合；7)检验：将混合好的产品送入检验室进行检验；8)包装入库：检验合格后的产品送入包装机，按不同规格分别包装，包装后入库保存。
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