[发明专利]一种芝香螺旋藻松饼制作方法

摘要

本发明公开一种芝香螺旋藻松饼的制作方法，针对螺旋藻的营养价值原做出了相关具有保健和食疗作用的食品，制作过程中及保留了原材料的营养价值，同时保证食材的纯天然口感，容易受广大群体所接受，潜在着良好的市场前景。

主权项

一种芝香螺旋藻松饼的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：螺旋藻粉的制作（省略）加工松饼成品工序A 将预先制好的螺旋藻粉过筛量取规定分量放入一个干燥的容器里，再将低粉、糯米粉先过筛，然后分别按照对应配比，加入装入螺旋藻粉的容器里，搅拌均匀备用； B 将A中加入泡打粉、碳酸氢钠、香草精，再将量取好的纯净水倒入A中，然后用电动和面机搅拌成面团，取出后常温下醒发30分钟备用；C将黑芝麻、杏仁、南瓜籽仁放入烤箱中低温烘焙九成熟，考熟后取出放在常温下冷凉备用，然后将黑芝麻放入粉碎机中打成芝麻粉；再将泡打粉、碳酸氢钠按照配比量取后加入到A步骤中，搅拌均匀备用；D 取冬瓜放入一干燥的容器中，加入黑芝麻粉、淀粉糖浆搅拌均匀、在分别加入之前烤熟的杏仁、南瓜籽仁，稍微搅拌一下制成螺旋藻松饼的馅料备用；E 将一半的食用大豆油加入到醒发好的面粉团中，继续搅拌5分钟醒发10分钟备用；F设定机器，选择分块模式，将醒发好的面粉团放入自动面团分块机器中，进行分块；然后再将馅料放入自动面团分块机器中进行分块；G 重新设定机器，选择包馅模式，成品形状可以按照客户需求自行定义，初步可以选择加工成圆饼状；H 将烤箱预热5分钟，调到180度备用；将加工成型的生饼胚再放置10分钟左右进行醒发. 最后将醒发好成型的饼胚放入预热好的烤箱中进行低温烘焙，定时20分钟，即可得成品芝香螺旋藻松饼。