[发明专利]一种谷氨酸发酵废醪菌渣中谷氨酸的提取方法

摘要

本发明公开了一种谷氨酸发酵废醪菌渣中谷氨酸的提取方法，具体为向谷氨酸发酵废醪菌渣中加乙醇进行加热回流过滤后得滤渣1，所得滤渣1加入乙醇重复上述加热回流过滤过程得滤渣2；(2)将步骤(1)中所述滤渣2加水进行4～6次超声处理，每次超声处理后过滤，滤液留存待用；同时向所得滤渣中加水再次进行超声处理并过滤，超声结束后，将所得所有滤液合并；(3)将步骤(2)中合并后的滤液蒸发除去水分得干物质；(4)向步骤(3)所述干物质加入水和盐酸进行水解，水解完成后加入甲醇静置结晶，将结晶取出干燥即谷氨酸。本发明提取方法简单，不需要昂贵复杂设备，谷氨酸得率为菌渣干重的0.5‑0.7％。

主权项

一种谷氨酸发酵废醪菌渣中谷氨酸的提取方法，其特征在于，所述步骤如下：（1）取一定量谷氨酸发酵废醪菌渣，向该谷氨酸发酵废醪菌渣中加乙醇进行加热回流过滤后得滤渣1，所得滤渣1加入乙醇重复上述加热回流过滤过程得滤渣2；（2）将步骤（1）中所述滤渣2加水进行4~6次超声处理，每次超声处理后过滤，滤液留存待用；同时向所得滤渣中加水再次进行超声处理并过滤，超声结束后，将所得所有滤液合并得；（3）将步骤（2）中合并后的滤液蒸发除去水分得干物质；（4）向步骤（3）所述干物质加入水和盐酸进行水解，水解完成后加入甲醇静置结晶，将结晶取出干燥即谷氨酸；所述步骤（1）中，谷氨酸发酵废醪菌渣为湿菌渣，所述谷氨酸发酵废醪菌渣干重为湿重的45‑55%；所述谷氨酸发酵废醪菌渣与乙醇的质量体积比为1g：2~3ml；步骤（2）中，所述乙醇纯度为90%~100%；加入水与谷氨酸发酵废醪菌渣的体积质量比为3~5ml：1g；超声处理条件为：超声频率为20kHz，超声功率为600~800W，超声2秒间隙2秒下超声0.5h；所述超声处理次数为5次；合并后的滤液与谷氨酸发酵废醪菌渣的体积质量比为7~9ml：1g；步骤（3）中使用旋蒸仪进行蒸发处理，所述蒸发温度为65℃；所述干物质与所述谷氨酸发酵废醪菌渣的质量比为0.05~0.07:1；步骤（4）中所述干物质与水的质量体积比为1g：1~3ml，所述干物质与盐酸的质量体积比为1g:1~3ml，所述干物质与甲醇的质量体积比为1g：9~11ml。