[发明专利]一种糖醋姜及其制作方法在审
| 申请号： | 201610518910.8 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106107733A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 蔡芳 | 申请（专利权）人： | 蔡芳 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233500 安徽省亳州市蒙城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种糖醋姜及其制作方法。一种糖醋姜，包括如下组分，均为重量份，铜陵白姜40‑50份，料酒1‑3份，生抽5‑8份，老抽1‑3份，白醋15‑26份，白沙糖10‑22份，盐3‑5份，味精2‑6份，芝麻5‑8份。本发明提出的糖醋姜，既保留了姜的营养价值，又去除了姜的辛辣味，是一种适合各类人群食用的佐餐小菜。该糖醋姜的制作方法简单，成本低廉，可以大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖醋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种糖醋姜，其特征在于：包括如下组分，均为重量份，铜陵白姜40‑50份，料酒1‑3份，生抽5‑8份，老抽1‑3份，白醋15‑26份，白沙糖10‑22份，盐3‑5份，味精2‑6份，芝麻5‑8份。
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