[发明专利]一种红枣红茶面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610487486.5 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN105941543A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 杜木平 | 申请（专利权）人： | 佛山市高明区乐愿食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D2/36;A21D2/26 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 528500 广东省佛山市高明区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣红茶面包，是由下述原料制成：红枣、红茶、小麦粉、麦麸、皂角米、海虹粉、猪皮冻、可可粉、桑葚酒、海参肽、甜菊叶、熟地黄、金雀花、玉美人、蜂蜜、酵母粉、食盐、水、小麦胚芽油。本发明将麦麸进行加工改性，破坏生物活性，消除生腥味，最大程度保留麦麸功能成分作用，提高水溶性膳食纤维含量，面团性能更加稳定、耐揉，增强筋道，配伍红枣、皂角米营养成分，协同熟地黄、金雀花等功能成分，具有滋阴养生、补血养颜的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 红茶 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红枣红茶面包，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：红枣40‑50、红茶12‑15、小麦粉280‑300、麦麸40‑60、皂角米10‑12、海虹粉6‑8、猪皮冻10‑12、可可粉2‑4、桑葚酒20‑30、海参肽1‑2、甜菊叶2‑4、熟地黄2‑3、金雀花2‑3、玉美人2‑3、蜂蜜10‑12、酵母粉5‑8、食盐4‑6、水适量、小麦胚芽油适量。
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