[发明专利]东海海参罐头及其制作方法在审
| 申请号： | 201610454773.6 | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN106072035A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 吴灵;李婷;吴俊;丁文文 | 申请（专利权）人： | 宁波高新区科博汇科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L13/10;A23L19/00;A23L27/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;阎忠华 |
| 地址： | 315000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种东海海参罐头及其制作方法，东海海参营养保健罐头由主料、辅料和调味液按照质量份数比(12‑13)∶(4‑5)∶(1‑2)组成；其中，所述主料由东海海参肉泥，猪肉糜和黄秋葵泥按照质量份数比(12‑14)∶(4‑6)∶(0.5‑1.5)组成；所述辅料由淀粉、卡拉胶和中草药提取液按照质量份数比(4‑6)∶(1‑1.3)∶(1.5‑2)组成；所述调味液由白砂糖、食盐、姜汁、黄酒、鸡精、胡椒粉、茴香粉、水和枸橼酸按照质量份数比(5‑7)∶(1‑1.5)∶(4‑6.5)∶(1.5‑3)∶(0.3‑0.7)∶(0.1‑0.3)∶(0.1‑0.3)∶(100‑140)∶(0.03‑0.1)组成。本发明具有选、配料科学合理，生产流程操作性强，适合工厂化生产的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 东海 海参 罐头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种东海海参罐头，其特征是，所述东海海参罐头由主料、辅料和调味液按照质量份数比(12‑13)∶(4‑5)∶(1‑2)组成；其中，所述主料由东海海参肉泥，猪肉糜和黄秋葵泥按照质量份数比(12‑14)∶(4‑6)∶(0.5‑1.5)组成；所述辅料由淀粉、卡拉胶和中草药提取液按照质量份数比(4‑6)∶(1‑1.3)∶(1.5‑2)组成；所述调味液由白砂糖、食盐、姜汁、黄酒、鸡精、胡椒粉、茴香粉、水和枸橼酸按照质量份数比(5‑7)∶(1‑1.5)∶(4‑6.5)∶(1.5‑3)∶(0.3‑0.7)∶(0.1‑0.3)∶(0.1‑0.3)∶(100‑140)∶(0.03‑0.1)组成。
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